上海冷盆、嘉定虾蟹萝卜丝、枫泾小馄饨、盐城金刚麒、西塘豆腐花、临海什饼筒、扬州东南佳味“三宴”……集长江三角洲100多种民间美味餐饮的中国民俗厨艺大观——“东云街”，将会给中外客商带来“饕餮之旅”。

　　近年来，嘉定区的餐饮业无论是在发展速度、质量，还是在规模、效益上都是前所未有的。最近，市经委、市旅游委联手市商业联合会、市烹饪行业协会等有关部门举办推进上海菜肴的发展论坛，共商城市美食要成为城市形象的一个闪光点。所以，“东云街”建成后，经营商和有关部门将会致力挖掘失传名菜，评定经典菜点，发展都市农家菜肴，通过管理创新和科技创新，让“东云街”的餐饮成为“卫生、营养、美味、健康”的代名词，形成嘉定新城独具特色的城市功能，这也是使长三角美食汇聚“东云街”，超越自我、面向未来的一大城市标志。